Chè xanh Đô Lương

Ở Nghệ An nước chè xanh rất quen thuộc với mọi người, mọi nhà. Loại chè này được trồng nhiều ở Anh Sơn, Thanh Chương, Nam Đàn, Đô Lương… nhưng chè trồng ở vùng đất Đô Lương được coi là loại ngon nhất.

Bát nước chè xanh (ảnh internet)

Chè xanh Đô Lương chưa trở thành thương hiệu, nhưng trong tâm lý của người tiêu dùng và những người sành uống chè xanh thì từ lâu nó đã khẳng định và chiếm được cảm tình đặc biệt. Nếu có một buổi đi chợ ghé qua các hàng bán chè xanh ở thành phố Vinh, bạn đều thấy các bà, các chị bán chè giới thiệu “chè Đô Lương mới về”. Còn những người sành uống chè thì họ có thể phân biệt được chè trồng ở Đô Lương và chè trồng ở địa phương khác.

Còn nhớ vào năm 1998, tôi mới tốt nghiệp sĩ quan, được giao nhiệm vụ về quản lý huấn luyện một khóa chiến sĩ mới, phần lớn là chiến sĩ quê Đô Lương, Nghệ An. Trong ngày sinh hoạt văn hóa chính trị tinh thần, anh em rất thèm nước chè xanh, những ngày cơ động thường vào nhà dân mượn nồi để nấu. Quanh nồi nước chè xanh giúp cán bộ đại đội gần gũi và hiểu rõ hơn hoàn cảnh của từng chiến sĩ, giúp đỡ động viên họ vươn lên hoàn thành nhiệm vụ được giao.

Đối với những chiến sĩ thì kỷ niệm về những lần gặp mặt, chia tay với gia đình, bạn bè, làng xóm đều gắn chặt với bát nước chè xanh. Lúc lên đường nhập ngũ, mẹ vò ấm chè mời làng xóm sang nhà uống nước và động viên chia tay. Lúc về phép, hay hoàn thành nghĩa vụ quân sự cũng bên ấm chè xanh làng xóm, anh em, bạn bè lại quây quần vui vẻ.

Chè xanh Đô Lương, chè xanh xứ Nghệ đã nhiều lần đi vào thơ, văn, nhạc họa bởi đằng sau bát nước chè xanh ẩn chứa biết bao điều lặng thầm, sâu kín của người dân quê tôi thuần khiết như cỏ cây quê nhà.

ÔNG QUỐC CHÍNH