Những năm Toàn quốc kháng chiến, dọc kênh Lý Văn Mạnh, hai bên bờ là nhà dân san sát. Phía bên trong là các cơ quan của Ủy ban hành chính kháng chiến Sài Gòn-Chợ Lớn. Cán bộ các cơ quan này, buổi sáng thường ăn hủ tiếu của quán ông Tám Trấu. Một lần, quan Pháp mở cuộc càn lớn vào kênh Lý Văn Mạnh. Bọn địch nhận được tin báo quán ông Tám Trấu "nuôi" Việt Minh nên khi càn tới nơi, tên sĩ quan Pháp bắt ông Tám Trấu hăm dọa: “Mày nuôi Việt Minh?”. Ông Tám giả bộ nghễnh ngãng, trả lời: “Vâng, tôi ở một mình”. Hắn sai lính đánh ông, ông vẫn trả lời rằng chỉ ở có một mình. Bực mình, hắn quát: “Tao giết mày, lột da, nhồi cám”. Ông Tám trả lời: “Dạ, Trấu!”. Thằng sĩ quan Pháp càng tức hơn: “Mày bằng lòng lột da nhồi trấu?” Ông Tám vẫn làm bộ không nghe, mãi sau ông gật: “Dạ, Trấu. Tám Trấu!”

Trong khi ông Tám dàn kịch, Chi đội 6 và dân quân Trung Quận áp sát sở chỉ huy của chúng đặt tại quán hủ tiếu ông Tám. Nghe tiếng súng, tên sĩ quan hốt hoảng bỏ chạy cùng đám tàn quân. Sau trận càn đó, anh chị em cán bộ Khu 7 xuống, ở Đồng Tháp, U Minh lên, qua Vườn Thơm, Lý Văn Mạnh, ai cũng muốn ghé vào để thưởng thức hủ tiếu ông Tám Trấu và để được gặp người chủ quán mưu trí, gan dạ.

HẢI LINH (st)