Đại úy QNCN Nguyễn Thị Liên chuẩn bị bữa ăn cho bộ đội. Ảnh: HÀ QUANG DU

Với đặc thù là bếp ăn cao cấp, đối tượng phục vụ đa dạng, chủ yếu là cán bộ, sĩ quan cao cấp của toàn quân và Quân đội nhân dân Lào, Quân đội Hoàng gia Campuchia. Do đó, tiêu chuẩn chế độ ăn khác nhau, yêu cầu và cách chế biến cũng đòi hỏi thay đổi hợp lý theo từng đối tượng… Vì vậy, Đại úy QNCN Nguyễn Thị Liên luôn suy nghĩ, làm thế nào để cán bộ, quân nhân có bữa ăn ngon sạch sẽ và an toàn. Suy nghĩ và hành động, chị Liên luôn chủ động tìm cách chế biến, cải tiến món ăn sao cho vừa giàu dinh dưỡng, vừa hấp dẫn, tạo cảm giác mát mắt, ngon miệng.

Với phương châm “Đón khách như đón mùa xuân, tiếp khách như tiếp người thân trong nhà”, chị Liên trực tiếp nấu ăn cùng bộ phận nhà bếp, xây dựng thực đơn hằng ngày. Sau mỗi bữa ăn, chị thường gặp gỡ bộ đội để hỏi thăm về công tác chế biến món ăn đã bảo đảm và phù hợp chưa, từ đó rút kinh nghiệm để lần sau được tốt hơn. Hơn nữa, khẩu vị của bộ đội nước bạn cũng khác nên chị Liên luôn tìm tòi, học hỏi thêm ở sách vở, các chương trình hướng dẫn nấu ăn trên phương tiện thông tin đại chúng nấu sao cho hợp vị nhất, đồng thời kết hợp với các món ăn Việt Nam và được đón nhận rất hài lòng.

Vừa làm quản lý bếp ăn, vừa đảm nhiệm nhân viên tài chính của đơn vị, công việc đòi hỏi sự cần cù, bảo đảm tài chính và phục vụ cho hàng ngàn lượt cán bộ toàn quân về tập huấn, hàng trăm lượt cán bộ Quân đội nhân dân Lào và Quân đội Hoàng gia Campuchia. Không ngại khó khăn gian khổ dù ngày nắng hay mưa, Đại úy QNCN Nguyễn Thị Liên vẫn âm thầm, lặng lẽ đi sớm về muộn lo bữa ăn cho các cán bộ, chiến sĩ. Có những ngày, chị đi làm từ 4 giờ sáng đến 9, 10 giờ đêm để đảm bảo chu toàn nhất cho đồng đội.

Không chỉ tận tụy trong công việc, chị Liên còn là Chủ tịch công đoàn cơ sở năng động, nhiệt huyết. Chị là tấm gương tiêu biểu để đoàn viên noi theo. Chị luôn tích cực động viên anh chị em cố gắng hết sức để hoàn thành chức trách, nhiệm vụ của mình; tổ chức triển khai các hoạt động công đoàn gắn với thực hiện việc học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh, Cuộc vận động “Phát huy truyền thống, cống hiến tài năng, xứng danh Bộ đội Cụ Hồ”.

Với sự phấn đấu, rèn luyện không ngừng nghỉ, trong năm 5 qua, Đại úy QNCN Nguyễn Thị Liên vinh dự được Thủ trưởng Tổng cục Chính trị tặng bằng khen; 4 năm đạt danh hiệu “Chiến sĩ thi đua cơ sở”.

MAI HƯƠNG