QĐND Online - Tôi may mắn vì cái Tết nào cũng được ở nhà với ba mẹ. Với tôi, hương vị của ngày Tết thật sự rất đặc biệt và không thể nào quên được, nhất là khi cùng mẹ nấu bánh chưng xanh.

Những ngày giáp Tết, các gia đình đều lo dọn dẹp nhà cửa và mua sắm, thì nhà tôi luôn bề bộn với nhiều thứ, nào lá, nào nếp, nào than, củi… Mẹ tôi là Hạnh, hiện công tác ở Cục Chính trị Quân khu 5, bận rộn vậy mà mẹ vẫn nhận gói bánh chưng cho nhiều người, mẹ bảo tuy có vất vả nhưng như thế vừa vui lại vừa giữ được không khí ngày Tết cổ truyền. Những ngày này, nhà tôi luôn nhộn nhịp, mấy cô hàng xóm thường qua phụ mẹ cùng gói bánh, vừa làm việc vừa kể chuyện rôm rả. Để gói được những chiếc bánh chưng ngon, mẹ thường chọn loại nếp thật dẻo, đậu xanh thì hạt bóng và chắc, chọn loại thịt ngon. Lá chuối, lá dong cũng được mẹ ưu tiên chọn kỹ, lá phải tươi xanh và được rửa thật sạch, mẹ nói có như thế bánh mới để được lâu.

Niềm vui bên mẻ bánh chưng đầu tiên ra lò.

Mùa làm bánh chưng, giấc ngủ của mẹ tôi cứ chập chờn, có nhiều đêm mẹ phải thức trắng vì vừa gói bánh, canh lúc bánh chín và vớt bánh. Bánh nóng hổi, thơm thật thơm, cái mùi thơm của bánh đến nức cả mũi. Mùi của gạo nếp, của đậu xanh, của thịt lợn hòa quyện với mùi lá. Mẹ tôi bảo, bánh vừa vớt ra nếu bóc ăn liền thì sẽ không ngon, phải ép cho hết nước, để hai ba ngày sau bánh rền lại thì ăn mới ngon. Tôi thì chỉ biết phụ mấy việc lặt vặt như cắt lá, trụng lá, ngâm nếp… Việc ép bánh rất đơn giản: chỉ cần dùng hai cái thớt bằng gỗ, để từng cái bánh vào giữa và ép cho ráo. Tôi thích được ngồi cạnh nồi bánh chưng sôi sùng sục, hơ hơ đôi bàn tay cho ấm. Những người xa quê phải mưu sinh trên đường vào những ngày giáp Tết, khi đi qua nhà tôi đều đứng lại nhìn nồi bánh chưng sôi, bên bếp lửa hồng, tôi nghĩ họ cũng sẽ ấm lòng. Ngoài gói bánh chưng, mẹ tôi còn làm cả giò rút xương, chả thủ, dưa kiệu và tôm chua…; sự tảo tần của mẹ đã cho tôi tình yêu lao động và cả nghị lực vươn lên trong cuộc sống. Mẹ đã góp phần làm cho cái Tết của nhiều gia đình thêm ấm cúng, đủ đầy.

Tôi yêu cái mùi vị riêng của bánh chưng, yêu cái vị ngòn ngọt, mùi thơm thơm béo béo của xôi chè ngày Tết và sung sướng khi nhận quà mừng tuổi dù đã lớn... Tôi thấy mình thật may mắn khi được lớn lên cùng mùi vị của Tết trong yêu thương và hạnh phúc của gia đình.

Bài, ảnh: THU HIỀN