Được biết, từ năm 2014 đến nay, cơ sở này tổ chức sản xuất khép kín từ chăn nuôi đến chế biến thành phẩm. Với trang trại rộng hơn 320m², chuồng trại được làm bằng bê tông cốt thép vững chắc, lại có hệ thống xử lý phân và dẫn nước thải xuống ao nuôi cá… nên bảo đảm vệ sinh môi trường. Cơ sở này luôn thả nuôi 20 con heo nái, số heo con sinh ra được giữ lại để nuôi thành heo thịt. Thức ăn nuôi heo là viên công nghiệp có độ đạm cao… Trung bình mỗi ngày cơ sở lựa chọn 1-2 con heo khoảng 1 tạ để giết thịt, bán tại chợ và chế biến thành sản phẩm lạp xưởng sạch đóng ni lon, ép chân không, mỗi bịch có trọng lượng 500g và dán nhãn thương hiệu độc quyền Nhật Hải (xem ảnh). 

Ông Huỳnh Thanh Hải, chủ cơ sở chế biến lạp xưởng Nhật Hải chia sẻ: Trang trại nuôi heo của gia đình tôi đủ khả năng cung cấp thực phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh phục vụ nhu cầu của nhân dân trên địa bàn. Nay tôi mở thêm dây chuyền sản xuất lạp xưởng an toàn vệ sinh thực phẩm với giá bán chỉ 80.000 đồng/bịch, phù hợp với thu nhập của người dân địa phương nên được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn. Trung bình mỗi ngày cơ sở bán được vài ba ki-lô-gam. Riêng dịp Tết Kỷ hợi bán 5-7kg/ngày, nhiều hôm sản phẩm làm ra không đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng.

Bài và ảnh: TRẦN TRỌNG TRUNG

(Đài Truyền thanh huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp)