Vậy là tôi đã thực hiện được ước mơ của mình, đó là được đến Moscow (Liên bang Nga) rồi đi Uzbekistan để tham gia thi nội dung “Bếp dã chiến” trong khuôn khổ Hội thao Quân sự quốc tế. Lần đầu tiên được tham gia Army games, tôi rất vinh dự và tự hào nhưng cũng thấy trách nhiệm thật lớn lao trước quân đội và đồng đội.
Hôm nay, sau một ngày luyện tập chuẩn bị cho cuộc thi, tranh thủ thời gian, tôi viết những dòng này để kể cho đồng đội nghe về nội dung thi “Bếp dã chiến” hết sức thú vị của chúng tôi.
    |
 |
| Trung úy Đào Xuân Tới (bên phải) cùng đồng đội huấn luyện bắn súng. |
Đồng đội ạ! "Bếp dã chiến" của chúng ta không chỉ nấu những bữa ăn cho bộ đội trong điều kiện dã ngoại, trong những tình huống chiến đấu, mà bếp dã chiến vẫn có thể nấu được những bữa tiệc thịnh soạn với đầy đủ “món ta món Tây" đấy.
Đồng đội biết không, năm nay, với quy định của ban tổ chức, nội dung thi của “Bếp dã chiến” sẽ được tranh tài ở ba nội dung: Một là phần thi bắn súng, hai là phần thi nấu ăn và nướng bánh theo công thức tự chọn, ba là phần thi nấu ăn và làm bánh theo công thức bắt buộc.
Phần thi bắn súng rất thú vị đồng đội ạ. Đây là bài thi thể hiện khả năng sẵn sàng chiến đấu và độ tinh nhuệ của các kíp làm bếp trong mọi điều kiện. Thời điểm đầu tôi còn chưa quen, chưa nắm vững đường ngắm đúng, đường ngắm cơ bản nhưng qua thời gian luyện tập, được sự hướng dẫn của chỉ huy, qua những ngày tháng luyện tập không quản nắng mưa, có những bài tập đòi hỏi sự bền bỉ như treo những viên gạch nặng 2kg vào đầu súng và ngắm vào mục tiêu trong 5 đến 10 phút… tôi cùng đồng đội đã đúc rút được nhiều kinh nghiệm qua từng đợt bắn. Bản thân tôi, qua kiểm tra bắn đã đạt từ điểm khá trở lên, trung bình mỗi loạt bắn từ 85 đến 90 điểm.
|
 |
| Đào Xuân Tới (bên ngoài) cùng đồng đội kiểm tra bếp. |
Phần thi nấu ăn là phần thi thể hiện sự chuyên nghiệp và tay nghề làm bếp của đầu bếp hay nói đúng hơn là phần thi của lính hậu cần. Ở phần thi này đòi hỏi người đầu bếp phải chứng minh khả năng chế biến và nấu các món ăn đa dạng, đảm bảo tốt sức khỏe trong mọi điều kiện. Thú thực, lúc đầu, tôi còn rất bỡ ngỡ với những món ăn từ phương Tây (món Âu) như súp, salad, hay các món ăn được chế biến từ cá thực phẩm thịt, gà, cá. Nhưng khi được tập và làm quen, tôi đã quen với cách sơ chế, pha thái, phối trộn món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị và bộ nguyên liệu do Ban tổ chức cung cấp. Giờ thì tôi cùng anh em trong đội có thể tự tin, nấu những món Âu, món Á mà tôi tin chắc nếu các đồng đội được nếm thử sẽ rất hài lòng.
Chỉ còn vài ngày nữa là chúng tôi sẽ bước vào cuộc thi “Bếp dã chiến”. Tôi biết các đồng đội ở nhà cũng đang quan tâm theo dõi và ủng hộ chúng tôi rất nhiều. Với những gì đã được học, được rèn luyện, bằng kỹ năng và kinh nghiệm, chúng tôi sẽ cố gắng hết mình để cống hiến cho cuộc thi những món ăn tuyệt vời nhất và đem những món ăn mang đậm bản sắc Việt Nam đến với bạn bè quốc tế. Điều quan trọng hơn nữa là chúng tôi quyết tâm thi đấu hết mình để giành được thành tích cao trong hội thao quân sự quốc tế. Đồng đội yên tâm nhé!
Trung úy ĐÀO XUÂN TỚI, Thành viên Đội Bếp dã chiến