QĐND Online – Từ lâu, cam Canh và bưởi Diễn đã là những loại quả được xếp vào hạng đặc sản hoa trái của đất Hà thành. Cứ vào tháng 12 âm lịch, bưởi Diễn lại theo chân thương lái đi khắp mọi miền đất nước, làm phong phú thêm mâm ngũ quả ngày Tết của người Việt và là món quà quý đãi khách.
Vị ngọt, thơm dịu của bưởi Diễn làm cho những thực khách khó tính cũng phải tấm tắc khen. Không như các loại b
Theo hướng quốc lộ 32, làng trồng bưởi Diễn nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng 10km. Bưởi Diễn được trồng ở nhiều nơi, nhưng bưởi ở khu vực Phú Diễn, Đức Diễn, Minh Khai, Xuân Phương được thực khách chuộng nhất.
Anh Hữu, chủ một vườn bưởi cho biết, trồng bưởi đòi hỏi phải công phu, tỉ mỉ. Sau mỗi mùa thu hoạch, bưởi phải được đốn cành, phát quang, cạo gốc để quét, rắc vôi khử trùng. Bưởi bắt đầu ra hoa vào tháng 2, 3 âm lịch. Muốn bưởi to và đều, mỗi cành chỉ nên giữ lại từ 3 đến 4 quả.
Dụng cụ chống ruồi vàng hữu hiệu cho cây bưởi.
Bưởi Diễn mỗi năm cho thu hoạch một lần. Nếu được mùa, mỗi cây có thể cho cả trăm quả. Một sào thường trồng 30 đến 35 gốc bưởi.
Nhiều gia đình trong làng nhân rộng diện tích trồng bưởi nhờ cách chiết cành. Cành chiết vào tháng hai, tháng ba và tháng tám âm lịch thì cây trồng sẽ đảm bảo ra rễ khỏe mạnh.
Anh Thịnh cho biết, cứ đến tháng 11 âm lịch, các thương lái lại đổ về làng bưởi Diễn để đặt hàng.
Nếu như các loại quả khác để 2 đến 3 tháng, tôm bưởi sẽ bị nát hoặc khô, thì bưởi Diễn có để chừng ấy thời gian, múi vẫn giữ nguyên vị ngọt đậm đà.
Những quả bưởi chín vàng sẽ được bày trang trọng trên mâm ngũ quả và làm quà biếu mỗi dịp Tết đến xuân về.
Giá bưởi Diễn thường dao động theo các năm. Có thời điểm lên tới 90.000 đồng/quả. Tuy vậy, bưởi Diễn vẫn là một trong những lựa chọn hàng đầu đối với các thực khách gần xa.