Thời gian qua, thực hiện nghiêm các văn bản chỉ đạo của Đảng, Nhà nước và các bộ, ban ngành về vấn đề an toàn thực phẩm, chỉ thị số 02 của Bộ trưởng Bộ Quốc phòng về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong Quân đội, các đơn vị toàn quân đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, xây dựng ý thức trách nhiệm của bộ đội, bảo đảm thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình tăng gia sản xuất, chế biến lương thực, thực phẩm, nâng cao chất lượng vệ sinh ăn uống. Toàn quân mỗi năm trung bình khai thác được hơn 56 nghìn tấn thực phẩm các loại, tổ chức chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, khép kín; trồng rau theo hướng sản xuất hữu cơ; duy trì thường xuyên hiệu quả hoạt động của trạm chế biến tập trung; chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn đã được duy trì cơ bản thường xuyên ở các bếp ăn.
Năm 2019 với mục tiêu tăng cường công tác quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm trong Quân đội, nâng cao hiệu quả, chất lượng công tác an toàn thực phẩm trong Quân đội, các đơn vị tiếp tục triển khai công tác an toàn thực phẩm có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những vấn đề tồn tại trong công tác quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm, trong khai thác, bảo quản, sản xuất, chế biến thực phẩm và công tác quản lý, chế độ vệ sinh nhà ăn, nhà bếp; chú trọng làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức pháp luật về an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức, ý thức của bộ đội, nhân viên nuôi quân, nhân dân khu vực đóng quân trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Cùng với đó, củng cố hệ thống bếp ăn trong toàn quân, cải thiện chất lượng thực phẩm, nguồn nước ăn, uống bảo đảm đủ về dinh dưỡng, an toàn về vệ sinh thực phẩm, nâng cao sức khỏe bộ đội.
Phát biểu kết luận hội nghị, Thượng tướng Trần Đơn giao cho TCHC chủ trì, Cục Quân y là cơ quan thường trực phối hợp với các cơ quan để tổ chức thực hiện tốt vệ sinh ATTP; trong đó nghị Cục Quân y thường xuyên theo dõi kiểm tra, chủ động tham mưu giúp thủ trưởng TCHC, Bộ Quốc phòng đề ra các chủ trương, giải pháp nâng cao chất lượng an toàn VSTP trong quân đội. Thượng tướng Trần Đơn yêu cầu thời gian tới, toàn quân phải tăng cường công tác quản lý về ATTP, các đầu mối trực thuộc bộ sớm thành lập ban chỉ đạo về ATTP ở cấp mình để triển khai công tác ATTP có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những vấn đề tồn tại trong quản lý, khai thác, bảo quản, sản xuất, chế biến thực phẩm, chế độ vệ sinh nhà ăn, nhà bếp; đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức, đề cao trách nhiệm của bộ đội, nhất là lực lượng trực tiếp làm công tác bảo đảm ATTP, nhân viên nuôi quân và các lực lượng tuần tra, kiểm soát, xử lý về buôn bán, nhập thực phẩm; củng cố hệ thống bếp ăn, cải thiện chất lượng thực phẩm, nguồn nước ăn uống, sinh hoạt nhằm nâng cao sức khỏe bộ đội, giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm và nguồn nước gây ra.
Tin, ảnh: KHÁNH NGỌC