Trước đó, lực lượng chức năng kiểm tra một cơ sở sơ chế thực phẩm không có biển hiệu tại số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông, TP Hồ Chí Minh.

Triệt phá đường dây ngâm ốc bằng hóa chất dùng trong xây dựng để bán ra thị trường có quy mô đặc biệt lớn.

Tại thời điểm kiểm tra, công an phát hiện và tạm giữ hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã qua sơ chế, toàn bộ được ngâm trong dung dịch hóa chất natri silicate, thường gọi là “thủy tinh lỏng”. Đây là loại hóa chất công nghiệp không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Mở rộng kiểm tra, lực lượng chức năng tiếp tục phát hiện, thu giữ thêm 1.575kg hóa chất natri silicate được cất giấu tại cơ sở, phục vụ việc ngâm ốc.

Kết quả giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại TP Hồ Chí Minh xác định, tất cả mẫu thịt ốc bươu thu giữ đều chứa natri silicate.

Làm việc với cơ quan điều tra, Huỳnh Văn Trường thừa nhận toàn bộ hành vi vi phạm. Theo lời khai ban đầu, từ năm 2021 đến thời điểm bị phát hiện, Trường đã tổ chức hoạt động ngâm ốc bươu bằng hóa chất natri silicate quy mô lớn. Đối tượng khai đã sử dụng khoảng 500 tấn hóa chất để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu, sau đó đưa ra thị trường tiêu thụ trong nhiều năm, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng. Số thịt ốc bươu sau khi ngâm hóa chất được phân phối cho nhiều đầu mối, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.

Xưởng ngâm ốc bằng hóa chất dùng trong xây dựng để bán ra thị trường có quy mô đặc biệt lớn.

Căn cứ tài liệu, chứng cứ thu thập được, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an Thành phố Hồ Chí Minh đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Huỳnh Văn Trường để điều tra về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

Vụ án đang được tiếp tục mở rộng điều tra nhằm làm rõ vai trò, trách nhiệm của cá nhân, tổ chức liên quan.

TTXVN