Nhà hàng là một trong những công trình mang đậm phong cách của Công ty thiết kế Snoehetta (Na Uy), cái tên đã gắn liền với những công trình nổi tiếng như Nhà hát Opera ở thủ đô Oslo và Đài tưởng niệm quốc gia 11-9 ở thành phố New York, Mỹ. Under được xây dựng trong khoảng 6 tháng. Ban đầu công trình được xây dựng trên một sà lan gần biển, cách vị trí hiện tại khoảng 180 mét, sau đó mới được kéo vào đúng vị trí bằng một chiếc tàu lớn. Để tạo ra cấu trúc nửa nổi nửa chìm, đội thi công đã sử dụng 18 điểm neo để kéo một phần nhà hàng xuống đáy biển.
    |
 |
|
Nhà hàng Under dự kiến sẽ mang đến một trải nghiệm tuyệt vời cho các thực khách. Ảnh: Reuters. |
“Điểm mê hoặc của Under là việc thực khách có thể di chuyển từ trên mặt biển xuống dưới đáy biển khi bước vào nhà hàng. Cửa sổ lớn nhìn ra toàn cảnh đại dương khiến họ được trải nghiệm một cảm giác rất thực không giống như những gì có được tại thủy cung”, người sáng lập Công ty thiết kế Snoehetta, Kjetil Traedal Thorsen chia sẻ với Reuters.
Under sở hữu một khu vực ăn uống có sức chứa khoảng 40 khách, được bao phủ bởi những tấm kính khổng lồ trong suốt nhìn ra đại dương. Với bức tường kính đặc biệt này, nhà hàng được lấp đầy bằng ánh sáng tự nhiên vào ban ngày thông qua tấm màn xanh lục của nước biển. Kiến trúc sư Traedal Thorsen cho biết, công trình cũng được thiết kế đặc biệt với khả năng chịu được những biến động khắc nghiệt nhất của thời tiết, đặc biệt là những con sóng lớn.
Nhà hàng hiện đang cung cấp thực đơn gồm 18 món làm từ các nguyên liệu và hải sản địa phương, có giá khoảng 430 USD/người, bao gồm cả đồ uống. Under chỉ mới chào đón bạn bè và người thân của chủ nhà hàng trong ngày khai trương trước khi chính thức đón khách vào đầu tháng 4 tới. Ông Gaute Ubostad, một trong hai ông chủ của nhà hàng Under, hy vọng nhà hàng có thể đón khoảng 12.000 thực khách tới thưởng thức bữa tối mỗi năm./.
NGỌC HÂN