Chăm sóc vườn đu đủ trên đảo Trường Sa Lớn.

Trường Sa đầy nắng gió, bão bùng. Cứ ngỡ trong điều kiện khí hậu, thời tiết khắc nghiệt như vậy, quân và dân trên đảo cố gắng lắm cũng chỉ trồng được một số loại rau xanh phục vụ cho bữa ăn hằng ngày. Thế nhưng thật bất ngờ, đến đảo Trường Sa Lớn chúng tôi còn được các chiến sĩ “chiêu đãi” một loại quả “cao cấp”, đó là những trái đu đủ chín vàng do chính bàn tay, công sức của cán bộ, chiến sĩ trên đảo làm ra.

Từ một vài cây giống được đất liền gửi tặng, cán bộ, chiến sĩ trên đảo Trường Sa Lớn đã nhân giống và trồng hàng trăm cây đu đủ. Do được chăm sóc cẩn thận nên mặc dù gió biển mặn thổi suốt ngày đêm, những cây đu đủ vẫn phát triển xanh tốt, cho ra những trái thuôn, dài như chiếc phích nước, quả nào quả ấy nặng tới 2-3 kg. Trung bình mỗi cụm chiến đấu ở Trường Sa Lớn thu hoạch được 1 tạ đu đủ/tháng. Điểm đặc biệt của trái đu đủ Trường Sa là hầu như không có hạt, mang hương vị đặc trưng, ăn vừa ngọt vừa mát… Cán bộ, chiến sĩ trên đảo coi đu đủ là một trong những “đặc sản” riêng có của Trường Sa.

Không chỉ ăn trái chín, đu đủ còn là nguồn "rau xanh" của bộ đội. Quả đu đủ xanh được chế biến thành nhiều món như: nộm, luộc, xào, nấu canh… góp phần làm phong phú mâm cơm hằng ngày của bộ đội trên đảo.

Bài và ảnh: Nguyễn Trung Kiên